Una Famiglia Dedita alla Cucina

Da più di 30 anni cuciniamo per voi!

Di umili Tradizioni

Inaugurato nel 1986, Trattoria Bar Trento è un ristorante informale, che offre cucina tipica italiana e veneta e calda ospitalità in un ambiente rustico e familiare.

Il nostro cibo proviene da ingredienti di stagione di alta qualità, con una percentuale elevata di prodotti locali e biologici. Il nostro menù offre un mix di piatti tradizionali veneziani ed italiani. Consideriamo la Trattoria Bar Trento un ristorante veramente “veneziano” e italiano in cui si incontrano molti tradizioni culinarie diverse ed uniche.

La nostra cucina è ispirata da grandi cibi artigianali del mondo e del circondario di Venezia; tutti piatti sono artigianiali e prodotti da zero su base quotidiana. Cerchiamo inoltre di sostenere altri produttori artigianali per l’acquisto di vino, formaggio, verdure, pesce e molti altri ingredienti.

Il nostro approccio verso il funzionamento del ristorante è quello della cooperazione. Noi crediamo che ogni singolo membro del nostro staff sia parte integrante del nostro successo e della nostra famiglia.

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Cibo Sano e di Provenienza Locale

Aiutiamo le imprese locali e gli agricoltori biologici, acquistando prodotti di provenienza locale.

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Il Nostro Amore per il Cibo

Slow Food, a cui Trattoria Trento di Venezia si ispira, è un’organizzazione globale con sostenitori in 150 paesi di tutto il mondo che stanno collegando il piacere della buona tavola con un impegno per la loro comunità e per l’ambiente.

La nostra filosofia è: buono, pulito, e il cibo giusto: buono perché è sano e gustoso; pulito perché si è prodotto a basso impatto ambientale e con il benessere degli animali in mente; e giusto perché rispetta il lavoro di chi lo produce e distribuisce.

Slow Food promuove il cibo locale e solo ciò che è di stagione. Noi preferiamo, per quanto possibile, di utilizzare ciò che il territorio ha da offrire; siamo in una posizione ideale per conoscere i produttori in modo da poter prendere confidenza con il prodotto che stiamo comprando e fare domande su di esso. Se si cucina un piatto con ingredienti semplici, possiamo creare un piatto sano con sapori autentici.